王喜根说民俗之老风情系列

鸡毛掸

过去调皮的小孩听到“鸡毛掸”三个字，心里总有点胆寒，它相当于“家法从事”，后面带来的将是一顿皮肉之苦。如今在电影电视剧中，仍然会出现这样的镜头：愤怒的家长拿着鸡毛掸对着孩子劈头盖脸地抽下去，鸡毛掸所到之处，留下道道血痕。

鸡毛掸，顾名思义，就是用鸡毛做成的掸状物，用一根藤条作主干，周边插上很多漂亮的羽毛，用于清除物体表面的灰尘。鸡毛掸在中华民俗史中有将近三千年的历史，过去连皇家都用，给皇家专门做的鸡毛掸叫贡掸。半个世纪前，鸡毛掸是家家户户必不可少的日用品，也有很多讲究。大户人家中堂上必须摆放一对胆瓶，里面要插一把鸡毛掸子，寓意“平（瓶）安吉（鸡）祥”，不仅蕴含十足的文化味，又可以当作装饰家居的工艺品。

鸡毛掸看上去精神抖擞，主要用雄鸡羽毛制成。雄鸡自古就被人们所喜爱，神鸟凤凰就是参照雄鸡演变而来。雄鸡作为吉祥物，作用之一是辟邪。过去扬州人家姑娘出嫁，总要陪送两把鸡毛掸，给姑娘壮壮胆，纳福呈祥。

每当快过年的时候，街上卖鸡毛掸的匠人便奇迹般地出现在人们面前。那年头鸡毛掸都不太结实，用一年羽毛也掉得差不多了，绑在竹竿上拿它掸尘倒是物尽其用，过后再买一对新的插在胆瓶里，过年显得很喜气。

据卖鸡毛掸的匠人介绍，鸡毛掸虽然好看，但制作工艺相当复杂，一把鸡毛掸要用五两左右的雄鸡羽毛，一只雄鸡只有鸡脖子和翅膀之间的一小段羽毛能用来做鸡毛掸，选材十分严格。羽毛至少要经过八次筛选，然后将相同部位的羽毛用针线穿起来，鸡脖子上的羽毛最漂亮，当然要放在最显眼的位置。经过清洁、上杆等数十道工艺，配以印有花纹的藤条作杆。一把好鸡毛掸不仅结实耐用还非常美观，羽毛缚在藤杆上，如同长在活鸡身上一样灵气十足。

在我国最享有盛名的莫过于津门蔡氏贡掸，当时天津有个叫蔡锡九的人，扎的鸡毛掸经久耐用，从不掉毛，小有名气。从百姓到王公贵族，到了过年都要到蔡家请一把好鸡毛掸，扫去一年的晦气，迎接新年的吉祥，后由皇姑寺住持引见，蔡氏鸡毛掸成为皇宫贡品。

极品贡掸所取的羽毛，来自一至四龄的成年公鸡，每只公鸡可选羽毛不超过十根，一把掸子约用8000根这样的羽毛，必须在1000只公鸡中进行筛选，这样制作出来的鸡毛掸，怎能不成为稀罕物。

盛世兴收藏，也许你不会想到，昔日的鸡毛掸也成了收藏家眼中的珍贵物件。如今皇帝虽然没了，不过这贡掸技艺并没有失传，蔡氏贡掸把门店从天津开到了京城，蔡氏后人传承严格的制作工序，精工细作，一把贡掸上万元已不是什么新闻。听说收藏名人、观复博物馆馆长马未都曾经光临蔡氏贡掸北京总店，花五万元订购了一把蔡氏贡掸，眼睛连眨都没眨。

芭蕉扇

小时候，电扇是稀罕物，空调连见都没见过，炎炎夏日全靠芭蕉扇纳凉。芭蕉扇又叫葵扇，是南方沿海一带的土特产，其中以广东新会出产的葵扇最有名。葵树属棕榈科，枝干挺直，叶呈圆形，外观十分貌美，柔中含刚，刚柔并济，用玉树临风形容毫不为过。葵叶经过剪、晒、焙、焗、编织、缝制等多道工序，便可做成一把葵扇。新会蒲葵叶大而不开裂，心蒂圆正，骨格细匀，色泽光洁，体质轻盈，据《新会县志》记载：1600多年前，上至朝廷大官，下至黎民百姓都爱用新会葵扇取风纳凉。

在那物资匮乏的年代，一切凭计划供应，芭蕉扇也不例外，端午节过后，供销社日什门市部柜台前便摆上了一摞一摞的芭蕉扇，各家各户凭票购买，一户每年只能购两把，所以芭蕉扇也是抢手货。那时人们之所以喜欢芭蕉扇，一是因为便宜，一毛钱一把；二是耐用，摇不烂，拍不破，尽情地挥洒；三是风力足，扇几下，凉风习习，悠然自得；四是可驱蚊，蚊虫叮在身上，一芭蕉扇拍过去，叫它非死即伤。最令人难忘的是它的催眠功能，多少个燥热难忍的夜晚，孩子在母亲芭蕉扇轻轻拍打下，不知不觉进入了甜美的梦乡。?

每年扇子买回来，母亲总要进行一次重新包装。用家里的碎花布条沿芭蕉扇边包好，然后用针线密密匝匝地缝牢。不一会，小小芭蕉扇成了一片裹着花边的彩叶，看上去像一件精美的艺术品。兄弟姊妹多的人家难保每人一把，当年的新扇自然归父母使用，父母淘汰下来的旧扇给孩子用，两三年下来，一把芭蕉扇便成了四开八叉的“济公扇”，用它扇煤炉再好不过。

丢失芭蕉扇，那是常有的事。为了防止有人顺手牵羊，各家的扇子各家做记号。最常见的方法是用毛笔写几个字，注上姓或名，有的小孩则请人写上四行打油诗：“扇子好凉风，宜夏不宜冬。若要向我借，请到腊月冬。”毛笔字写好后，用纸剪一个空心葫芦贴在字迹上，将葫芦部分放在煤油灯上用烟熏，熏到整个葫芦发黑，最后洗去烟尘和墨迹，留下葫芦形状和四行空心字，平添了几分儒雅。

入夜，满天星斗，天气酷热难当，树上知了唧唧嘎嘎叫个不停，小孩子一个个扒完晚饭，各自手拿芭蕉扇，扛起板凳，找地方去乘凉。天空萤火虫忽明忽暗，男孩子自然不会“轻罗小扇扑流萤”，但我们会用芭蕉扇不时地去赶一下，让闪亮的小精灵在夜色中飞舞得更欢快些。?

互相掌扇，是小伙伴之间寻求刺激的纳凉方式，前提是公平，我给你扇一百下，你给我扇一百下。掌扇时，甲童双手紧握芭蕉扇，使尽全身力气，嘴里念着数字，大汗淋漓地让乙童享受清凉，乙童则神气活现地表现出少有的惬意。其实下面吃苦的就是他，为了享受片刻的清凉，一个个乐此不疲。当然，也有精明的淘气鬼，在别人掌扇时故意装出亲密状凑在别人身旁，美其名曰“借光”。

捻  线

在上海县港口镇北喜泰路西，有一所三间两进的黄母祠，第二进屋供着一尊手拿棉花、头扎布巾的农村妇女塑像。塑像额前皱纹累累，脸上一派慈祥沉毅，既显出被供俸者的苍老之年，又标示着她的心地善良、性格坚强。她就是被尊为布业始祖的黄道婆。

黄道婆，又叫黄婆、黄母，松江府乌泥泾镇（今华泾镇）人。出身贫苦，少年受封建家庭压迫流落崖州（今海南岛），以道观为家，劳动、生活在黎族姐妹中，师从黎族人学会运用制棉工具和织崖州被的方法。元代元贞年间（1295—1296）重返故乡，在松江府以东的乌泥泾镇，教人制棉，传授和推广“捍（搅车，即轧棉机）、弹（弹棉弓）、纺（纺车）、织（织机）之具”和“错纱配色，综线挈花”等织造技术。黄道婆去世以后，松江府曾成为全国最大的棉纺织中心，松江布有“衣被天下”的美称，人们感念她的恩德，在元顺帝至元二年（1336年），为她立祠，岁时享祀。

在没有先进纺织工具的年代，祖祖辈辈靠人工剥棉籽、手工捻线，用它来缝衣服、纳鞋底，其艰苦程度可想而知。习惯成自然，直到上世纪七十年代，苏北农村妇女仍保留着这样的习惯：纳鞋底、打毛衣、捻线。

捻线，基本上是用大拇指和食指两根指头互相搓揉，使线轴快速的旋转起来的动作。捻线的工具极为简陋，用一根竹筷子，也可以用竹子或其他木料制作成筷子一样的长棒，做成线轴。在筷子最下端安装一个坠子，用以增加旋转力度。捻线时，先拿一团棉花两手相互揉搓，在这团棉花里揉出一根细细的长线，长度至少要有筷子的两倍左右。一头拴在坠子上端，然后把线顺时针缠绕在距离筷子顶端两厘米处，系上活结。左手拿棉花团，右手捻动筷子，顺时针转动，一点一点放下棉花，那棉花随着线坠的转动逐渐收紧成线。左手举过人头，随着线渐渐拉长，线坠快碰到地面时停止捻线，把已捻好的线缠在线轴上，然后开始新一轮捻线。等到线轴上的线团缠到有拳头大，把线从线坠上卸下来，接着再捻新线团。捻线心态要平和，棉花一点一点地放，线轴搓揉适度。初捻者往往掌握不住这个度，捻得粗一段、细一段，好像蛇吃了蛋似的。

当然，这样捻出来的线轫度是远远不够的，要想用它纳鞋底，还必须经过第二道工序：上麻拨子。做麻拨子是就地取材，取干净的猪脚二骨（又叫麻骨）一截，在麻骨中间钻一个眼，用一根约20厘米长的铁条勾住麻骨底部，上部弯成一个小钩，麻拨子就做成了。

麻拨子，顾名思义，关键在拨上，使用时用力拨动麻骨，麻骨飞旋。人们根据实际需要决定线的粗细，细的两股线并一起，粗的可以三股四股拧在一起，每股的线头在麻拨子上缠绕一圈拴紧，然后在最上端的钩子上打个活结，顺时针拨动麻骨，使之快速转动，几股线越缠越紧，最终形成非常结实的棉线，可以用来缝衣服、纳鞋底。

小小捻线团，古老的工具，演绎了人类几千年的超常智慧。